大腸に棲む細菌を「腸内細菌（腸内フローラ）」と言い、腸管の異物を排除しようとする免疫と均衡状態を保ち、我々自身と共存しています。人間の腸内には、およそ100兆から～1000兆個の腸内細菌が棲み、種類は約1,000種類、重さにして約1キログラムから2キログラムと言われています。腸内環境が悪い場合には便秘や下痢などのお腹の不調、にきびや肌荒れなどの症状が起こります。 また、腸内環境の乱れ（悪玉菌が増加）によって、アンモニアや硫化水素などの毒素を作り、臭いおならの原因にもなります。腸内細菌は様々な生命維持にかかせない働きに加え、がんや糖尿病、肥満、免疫疾患、そして精神疾患などに影響することが明らかになっています。腸内環境を良くすることは健康長寿につながり、善い腸内細菌を増やすことが必要です。